＜代表挨拶＞

私は根っからのコーヒー好きです、昔から毎朝コーヒーは欠かさないほどで、それが転じて、別業種で働きながらコーヒー鑑定士の国際資格【Qグレーダー】を取り、それがきっかけでコーヒー業界に飛び込みました。コーヒー"好き"を超えて"変人"と言えるレベルかもしれません。

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10年ほどコーヒーの最前線に立ち、仕入、製造、喫茶、販売、物流と様々な知識やノウハウを身につけNif Coffeeを2021年に起業しました。

当店のコンセプトは「おいしいコーヒー豆を手の届きやすい価格で」です。おいしさと価格の両方を追い求める、私のワガママを実現させた【日常使いにピッタリのスペシャルティコーヒーのお店】です。

 

ただの安売り店では長いビジネスとして成り立ちませんので、Nif Coffeeは様々な工夫を行い高品質・低価格を実現しています。

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・コーヒー作りに専念するためネット販売専門

・完全受注生産で新鮮な豆をお届けし食品ロスを0

・ラインナップを3種に絞り思い切った効率化

・大規模かつ衛生的な製造設備などなど

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特にラインナップを3種に絞っている点が他店との最大の違いです。当店では定番品の【ふつう】、【ふかいり】の産地は約一ヶ月ごとに切り替えます。概ねご購入いただく度に切り替わるような感じです。

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例えるならNif Coffeeは【日替わり定食しか無い定食屋さん】、コーヒーにも旬がありますので、その時最善の材料を使い渾身の３品に集中して作ります。「このお店の作るものはいつもおいしい」と思ってもらえるそんなコーヒー店を目指しています。「私はモカしか飲まない」などお決まりの好みがある方にはあまり向かないお店ですが、少しでもご興味を持っていただけましたら、ぜひお試しセットをご注文してみてください。【毎朝コーヒーを淹れるのが楽しくなる、そんな自慢のコーヒー豆をお届け致します。】