FUJI ROYAL R-110 （焙煎機改造中）
来る8/10（水）に目下オーバーホール中の焙煎機が納入されることが決まりました。 先日改造途中の風景を収めに富士珈機さんの工場を訪問。少しだけその様子を紹介します。 まず、私たちの使用する焙煎機はこの子 FUJI ROYAL R-110 （10㎏） 【仕様】 直下...
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2021年8月2日
自動販売機設置完了！
Nif Coffeeはネットショップ専門です、店舗を構えないですが、焙煎所近隣の方に気軽に買っていただけるように自動販売機を用意しました。 ちょうど本日納品です。 "ふつう"と"ふかいり"が、200g1000円で365日24時間お買い求めいただけます。...
2021年7月30日
御礼！
クラウドファンディング［CAMPFIRE］でプロジェクトを公開中ですが、開始初日で目標金額を達成することができました。 ご支援いただいた方、SNSなどでシェアしていただいた方。 本当にありがとうございます。 開業準備の段階でもそうでしたが、数多くの方に支えられてNif...
2021年7月28日
開業に先行してオープニングセールはじめました。
https://camp-fire.jp/projects/view/445288 ネット専業で立ち上げるNif CoffeeのスタートはクラウドファンディングCAMPFIREです。 開業を決意した時から少しずつ準備を進めてきて、ようやくひとつの形として世に送り出せた、我々...
2021年7月26日
オープン、、はまだですが
先日7/20内装工事を終えて、物件の引き渡しを終えました。 いよいよ城を構えた気分です！ 施工管理してくれたTRAIL HEADSさん、設計してくれたSNARKさん、ありがとうございました！ 完工を記念してみんなでテープカット！！パシャリ みんなハッピー。イェーイ！...
2021年7月22日
起業準備２５ 結構手数料高いぞ！クラウドファンディング
この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。 ニフコーヒーの初めの受注はクラウドファンディング(CAMPFIRE)での先行販売になると思います。 オープン記念セールのような感じです。...
2021年7月20日
内装工事６（ラスト）
内装工事もいよいよ大詰めです。 7月20日引き渡しに先立って19日に城南信用金庫に融資書類提出のついでに寄ってみました。 クリーニングの方がいたので中に入れてもらえましたので少しだけ撮影しました。 ここまでくると焙煎釜と自動販売機が入れば完成です。...
2021年7月17日
起業準備２４帝国データバンクの信用調査
画像:帝国データバンクウェブサイトより https://www.tdb.co.jp/index.html この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。 帝国データバンクから信用調査の依頼連絡が来ました。...
2021年7月15日
起業準備２３豆の自販機
この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。 Nif Coffeeはお店を設けないネットショップ専業です。 ですが、焙煎をしてるとおそらく近隣のコーヒー好きの方が覗きに来たり、お店と間違えて来る方もいると思い...
2021年7月13日
CAMPFIRE「クラウドファンディング」に7月下旬か8月上旬に掲載します！
７月下旬から８月上旬でクラウドファンディング「CAMPFIRE」に掲載予定で記事づくりを進めています。 クラファン向けにプロモーション動画を作りました。 修正かかるかもしれませんが、できたての動画を貼っておきます。 もちろんそんなにお金をかけられ無いので自作で拙いものですが...
2021年7月11日
起業準備２２ ダンボール
この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。 Nif Coffeeはネットショップのみなので物流はヤマト運輸を使いますが、発送するのに必ずダンボールのような梱包材が必要になります。...
2021年7月9日
商品撮影２
先日のパッケージ撮影につづいて今日はフードペアリングやアイスコーヒーなどの撮影をしました。 生菓子と焼き菓子は近所のパティスリー「エチエンヌ」で調達。 食器類はすべて昨日IKEAに行って買ってきました。 https://www.ikea.com/jp/ja/...
2021年7月8日
商品撮影
商品パッケージの撮影風景です。 先日、アップしたブログのとおり内装工事の通り、設備に資金の大半を突っ込んでしまっているので、 Websiteの構築から撮影までその他諸々はすべて節約のため自作です。 キッチンを片付けて、ダイソーで模造紙とガムテープで激狭なスタジオです。...
2021年7月7日
内装工事５
内装工事の進捗です。（映像の手ブレがひどくてすみません） 壁紙も貼られて、照明も付き、床には長尺シートも貼ってありました。 ほぼ形は出来上がってきたのであとは焙煎釜筆頭に機材の設置になります。 音楽は著作権フリーの音楽サイト「Artlist」に契約してダウンロードしたやつで...
2021年7月6日
初投稿
初めまして。ニフコーヒーの渡邉です。小川の角を取ることを担当しようかと思います。 私も先月、6月末で堀口珈琲を退職し操業準備に本腰を入れてます！ 小川がマネジメント全般を担当している傍ら、私は焙煎（製造）全般を担当してます。 店舗は目下施工中、こんな感じのレイアウトです。...
2021年7月5日
焙煎開始！！！ではありません
クラウドファンディングに向けての画像撮影で富士珈機のショールームをお借りし少し焙煎させていただきました。 Nif Coffeeが使う焙煎釜は10kgですが、今回お借りしたのはちょっと小さめの3kg釜で可愛いサイズでした。 早く自分のところで焙煎したいですね。 小川健介
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