「ふかいり」vol.18 コスタリカ タラス グラニートス・ネリー農園 2022/12/28～出荷開始
バランスに優れ、甘みとまとまりのある味と香り。まさに ”洗練された” 出来ばえのコーヒー。コスタリカのスペシャルティコーヒーを牽引する一大産地タラスエリアでカルデロン家5人の家族経営による行き届いた管理のもと作られるこのコーヒーは、その丁寧な仕事が味わいからも感じられます。
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2022年12月21日
「ふつう」vol.18 パナマ エルサルト農園“グランドサルト” 2022/12/22～出荷開始
パナマコーヒーの優良産地ボケテから、老舗エルサルト農園の特別ロット”グランドサルト”をご用意しました。バランスの良さに加え、少しだけボディがあり、それがクリームのような甘みにも感じます。
2022年12月8日
「とくべつ」vol.3 インドネシア リントン・マンデリン
とてもクリーンではっきりした香りのマンデリンをご用意しました！
濃厚でなめらかな甘さ、パワフルで複雑。マンゴーの甘みやハーブの香りといった様々な要素が見え隠れし、飲むたびに新しい味が見つかると思います。この飲みごたえ、深煎り好きの方には納得してもらえると思います。
2022年12月2日
「ふかいり」vol.17 ルワンダ ギシャンブ 2022/12/5～出荷開始
今年日本との国交樹立60周年を迎え、コーヒー業界ではルワンダのコーヒーが盛り上がりを見せています。
アフリカコーヒーならではの飲みごたえを感じさせつつ、とてもバランスがいいので溶けていくような飲み心地。
柔らかく滑らかな深煎りを楽しんでもらえると思います。
2022年11月23日
「ふつう」vol.17 エチオピア グジ ラロ・ボダ ウォッシングステーション 2022/11/22～出荷開始
「華やかすぎない華やかさ」が最大の魅力のこのコーヒー、穏やかで品の良いフローラルな香味をお楽しみください。
2022年11月5日
「ふかいり」vol.16 グァテマラ アンティグア ラ・アゾテア農園 2022/11/3～出荷開始
上質なコクは深煎りにすることで、苦味と相まって、柔らかく滑らかな甘さを感じさせてくれます。名産地アンティグアの良さを堪能できるコーヒーに仕上がりました。8月に「ふつう」で使用したアゾテア農園が、今回は深煎りで登場です。
2022年10月31日
「ふつう」vol.16 グァテマラ サン・マルコス県山岳地域 2022/10/31～出荷開始
グァテマラのコーヒー産地と言えばアンティグアが有名ですが、今回はグァテマラ北西部のサン・マルコス県から美味しコーヒーがやってきました！
ほのかにジューシーな香りを感じるバランスの良いコーヒーです。派手さはありませんが、濃
2022年10月16日
「とくべつ」vol.2 ケニア キアマバラAA
この飲みごたえは、まさに「とくべつ」にふさわしい味わいです！
ジューシーかつ濃縮感があり、なんと言っても飲み終えた後の満足感は高品質のケニアコーヒーならでは。
フルシティローストという、ほどよく苦味を感じる焙煎でこの素材の素晴らしさを十二分に表現しました！
2022年10月12日
「ふかいり」vol.15 ペルー エスペランサ農園＆ロメリージョ農園 2022/10/11～出荷開始
軽めの味わいで、クッキーのような甘さとカカオのような香ばしさを感じ、とても飲みやすいコーヒーです。ナスカの地上絵やインカ帝国、アルパカやコンドル、アンデス山脈。ペルーと言えば雄大な自然や世界遺産が最初に思いつきますが、近年は高品質なコーヒーを生産する国として頭角を現しています。
2022年10月4日
「ふつう」vol.15 ブラジル カパドシア農園 2022/10/4～出荷開始
高品質コーヒーの名産地としても有名なミナスジェライス州からとても美味しいブラジルコーヒーが届きました！温かいうちは僅かに香る果実味がアクセントになり、飲み込んだ後に感じるナッツの香りが心地よいほど長く感じます。
2022年9月12日
「ふかいり」vol.14 エチオピア グジ ラロ・ボダ ウォッシングステーション 2022/9/12～出荷開始
6月に「ふかいり」で焙煎したエチオピア・ラロボダWSを、大好評につきアンコール販売いたします。完熟フルーツ系の甘みはそのままに、もともと備えているコクは深い焙煎にすることで、より感じるようになります。
2022年9月6日
「ふつう」vol.14 ボリビア アンドレス・ウルリ農園 2022/9/6～出荷開始
ボリビアで最も豊かな生態系が広がるユンガス地方で作られた、とてもクリーンなコーヒーです。今回はクリアで爽やかな酸を少しだけ感じる、スッキリした飲み口になるように焙煎しました。
2022年8月25日
「とくべつ」vol.1 エチオピア イルガチェフェ コンガ・ウォテ
大人気のエチオピア・イルガチェフェ地域の、とても華やかな香りのコーヒーです。［ナチュラル］という方法で作られたこのコーヒーは、フルーティな味わいが一段と際立ちます。
コーヒーとは思えないフルーティでジューシーな味わいに驚く方も多いのではないでしょうか！？
2022年8月11日
「ふかいり」vol.13 ブラジル ダ・ラゴア農園 2022/8/17～出荷開始
酸は穏やかでコクがあって少しナッツの香り、というブラジルコーヒーらしさはありながら、これほどバランス良くマイルドなブラジルコーヒーは珍しいです。アイスコーヒーやアイスオレで大活躍すること間違いなし！
2022年8月2日
「ふつう」vol.13 グァテマラ アンティグア ラ・アゾテア農園 2022/8/2～出荷開始
おいしいコーヒーが多く作られる名産地アンティグアは、コーヒーの最重要産地のひとつだと思います。
程よいコクを感じてバランスがいい。今回は、そういう味のベースは保ちつつ、軽めのローストで感じやすい果実のような酸を感じてもらえるよう仕上げました。
2022年7月21日
「ふかいり」vol.12 タンザニア キリマンジャロ ムリバCPU 2022/7/20～出荷開始
今回は深煎りのキリマンジャロのご紹介です！コクがあってパワフル。これぞ深い焙煎にすべきコーヒーだと思います。水出しコーヒーやアイスコーヒーなど、夏のコーヒーライフにもピッタリの味わいです。
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